Stevia

Stevia Informationen

Stevia ist einzigartig unter den Lebensmittelzutaten, weil es am meisten geschätzt für das, was es nicht tut, nämlich Kalorien enthalten. Im Gegensatz zu anderen Zuckerersatzstoffen wird Stevia aus einer Pflanze natürlich gewonnen und nicht chemisch hergestellt. Die Pflanze heißt Stevia rebaudiana (Bertoni), wächst in Paraguay und Brasilien, wo die Menschen ihre Blätter aus dem Stevia Busch verwenden, seit hunderten von Jahren ihre Nahrung zu süßen.

In der traditionellen Medizin in diesen Regionen diente Stevia auch als Behandlung für Verbrennungen, Koliken, Magenprobleme und manchmal als Verhütungsmittel. Heute zählt Stevia zum besten und gesündesten Zuckerersatz und wird auch für Diabetiker empfohlen.

Wie gut ist Stevia?

Stevia hat keine Kalorien, und es ist 400 mal süßer als Zucker in der gleichen Konzentration. Andere Studien schlagen vor, dass stevia zusätzliche Gesundheit Nutzen haben könnte. Eine nicht-Kalorien-Quelle der Süße ist eine offensichtliche Diät-Lösung in der Theorie. Aber ein paar Studien zeigen, dass das Ersetzen von Zucker mit künstlichen oder kalorienarmen Süßstoffen kann nicht letztlich zu Gewichtsverlust im wirklichen Leben führen.

Wie sicher ist Stevia?

Die Frage, ob Stevia sicher verwenden kann, hängt weitgehend davon ab, was jemand mit "Stevia" meint. Die europäische Lebensmittel- und Arzneimittelbehörde hat keine Stevia-Blätter oder "rohe Stevia-Extrakte" zur Verwendung als Lebensmittelzusatzstoffe zugelassen. Studien über Stevia in diesen Formen Anlass zur Besorgnis über die Kontrolle von Blutzucker und Auswirkungen auf die reproduktiven, kardiovaskulären und renalen Systemen, warnt die FDA.

Allerdings hat die Kontrollbehörde für Lebensmittel erlaubt Unternehmen, eine isolierten Extrakt aus Stevia als Nahrungszusatz verwenden, rufen die chemische "allgemein anerkannt als sicher." Nun, Produkte wie Stevia Natural und andere haben die Erlaubnis für Rebaudioside A, die auch in Stevia, in ihren no-Kalorien-Süßstoffe zu finden.

Aber es gibt einige gesundheitliche Bedenken rund um die Stevia-Pflanze. Stevia kann dazu führen, dass niedrigen Blutdruck, die von Interesse für einige nehmen Blutdruck Medikamente. Menschen, die Insulin oder Medikamente für Diabetes durch den Mund nehmen, sollten engmaschig von einem qualifizierten medizinischen Fachpersonal, einschließlich eines Apothekers, überwacht werden.

Stevia kann auch mit Antimykotika, entzündungshemmenden Mitteln, Antimikrobiellen Mitteln, Krebsmedikamenten, Antivirenmitteln, Appetitzüglern, Calciumkanalblockern, cholesterinsenkenden Medikamenten, Arzneimitteln, die das Wasserlassen, Fruchtbarkeitsmittel und andere Medikamente erhöhen, interagieren sagte. Menschen sollten mit ihrem Arzt sprechen, bevor sie entscheiden, stev nehmen.

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